‘남겨서 뭐하게’ 강남 선릉 갓김치등갈비찜 맛집 돌산등대집 – 이영자 찐추천!
오늘 소개할 곳은 tvN STORY ‘남겨서 뭐하게’ 14회에서 이영자, 박세리, 김승수, 임원희 네 사람이 방문한 선릉역 갓김치등갈비찜 맛집 ‘돌산등대집’입니다.
이영자 씨가 극찬하고, 박세리 씨도 반했던 이곳은 여수 돌산 갓김치와 듀록 등갈비의 찰떡 조합으로 진정한 한식의 깊이를 느낄 수 있었던 곳이었어요. 입맛 없을 때, 특별한 한 끼가 생각날 때 이보다 더 좋은 선택이 있을까요?
🌶️ 1년간 숙성된 여수 돌산 갓김치의 위력
이 집의 핵심은 바로 여수 돌산 갓김치입니다. 해풍을 맞고 자란 돌산갓을 사용해 2년 이상 간수 뺀 천일염, 국산 태양초, 추젓으로 담근 다음, 영하 2도에서 1년간 숙성한다고 해요.
숙성 중 생성된 유산균 덕분에 감칠맛이 입안에 퍼지며 등갈비의 육즙과 완벽하게 어우러지죠. 발효의 깊이, 느껴보셨나요?
- ✅ 저온 숙성: 영하 2도에서 1년
- ✅ 발효 유산균으로 시원하고 깊은 맛
- ✅ 고기와 찰떡궁합, 기름기 잡는 역할까지!
🥩 세계 3대 품종 ‘듀록’ 등갈비 사용
이곳은 세계 3대 품종 ‘듀록’의 등갈비만을 사용해 고기 맛의 기본을 확실히 다졌습니다. 초벌 후 특제 양념에 재운 고기는 불필요한 기름기가 빠지고, 갓김치와 함께 푹 끓여내 부드럽게 발라지는 식감이 일품이에요.
단언컨대, 한 번 먹으면 젓가락을 내려놓기 어렵습니다!
📋 돌산등대집 메뉴 & 가격표
- 갓김치등갈비찜 – 21,000원: 시그니처 메뉴
- 불쭈꾸미 – 19,000원: 캡사이신 없이 깊은 매운맛
- 오징어튀김전 – 18,000원: 겉바속촉 식감
- 돌산 시그니처 세트 – 58,000원 (2인): 등갈비찜+불쭈꾸미+전
- 갓볶음밥(2인분) – 11,000원: 남은 양념의 진미
- 돌산 갓말이국수 – 12,000원: 육수까지 시원한 마무리용
- 숙성 갓김치 (포장) – 7,000원 (200g)
🍚 공기밥 무제한 + 갓볶음밥 별미
등갈비찜 먹고 남은 양념에 볶아 먹는 갓볶음밥은 꼭 드셔보셔야 합니다. 고소한 들기름, 김가루, 윤기 좌르르 밥이 양념을 머금고 입안에 퍼지는데, 이 조합은 말이 필요 없어요.
게다가 공기밥 무제한이라니... 한 끼로도, 회식 자리로도 최고입니다.
🔥 사이드 메뉴도 퀄리티 보장
불쭈꾸미는 캡사이신 없이 고춧가루, 불맛, 후추만으로 구성된 깊은 매운맛이고, 오징어튀김전은 바삭한 식감이 등갈비 국물과 찰떡 조합을 이룹니다.
📍 돌산등대집 위치 및 방문 팁
가까운 역: 선릉역 1번 출구 도보 5분
운영 시간: 11:00 ~ 22:50 (라스트오더 22:20)
브레이크타임: 없음
예약: 전화 예약 가능
포장: 가능 (현장 식사가 더 맛있음)
주차: 매장 앞 2대 / 옆 유료주차장 3대
✅ 체크리스트 – 방문 전 꼭 확인!
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 돌산등대집은 어떤 방송에 나왔나요?
tvN STORY ‘남겨서 뭐하게’ 14화에서 소개되었습니다.
Q. 공기밥은 무료인가요?
네, 공기밥은 무제한으로 제공됩니다.
Q. 주차 공간은 있나요?
매장 앞 2대, 인근 유료주차장 3대 한정 이용 가능합니다.
Q. 포장도 가능한가요?
네, 포장도 가능하지만 현장 식사를 추천드립니다.